白毫银针一年涨了8%,霸王茶姬却坚持不涨价?我扒了扒它家的供应链,发现了一个惊天内幕——你喝到的可能根本不是纯正白毫银针!
白毫银针今年涨疯了,同比飙了8%,每公斤3000元,比去年贵了220块。大家猜猜看,哪个茶饮品牌最慌?没错,就是靠白毫银针做爆款的霸王茶姬。
蹊跷的是,霸王茶姬不但没涨价,还搞了一波“感恩回馈”促销。
这正常吗?我打听了一圈,有供应链内部人士透露:霸王茶姬今年悄悄调整了“伯牙绝弦”的茶底拼配比例,白毫银针的用量下调了至少30%,换成了更便宜的白牡丹(750元/kg)和龙井(1500元/kg)。换句话说,你喝的那杯18块的奶茶,成本可能只要3块钱!
消费者也不是傻子。小红书、抖音上已经有人发帖:“感觉伯牙绝弦味道淡了,回甘也没以前持久。”更搞笑的是,有网友拿着霸王茶姬的杯子去茶馆对比,说喝起来“像加了水的龙井”。
但霸王茶姬的公关团队反应极快,连夜发了篇“关于原料品质始终如一的声明”,还放出了供应商资质和检测报告。可问题是——检测报告只显示“茶多酚含量”,根本看不出用的是哪种茶叶。
这事让我想起去年茶颜悦色用替代茶底的旧闻。现在茶饮圈流行一句话:“涨价是找死,不涨是等死。”蜜雪冰城靠着自建茶园和期货锁定,四年没涨过价;而霸王茶姬这种“轻资产”模式,在原料涨价潮里简直就是裸奔。
更有意思的是,张俊杰在《创始人说》里信誓旦旦:“我们会通过技术手段降低成本,绝不降低品质。”可技术手段是什么?无非是换更便宜的产地、调整拼配比例、或者减少投茶量。
我猜,下一波霸王茶姬可能会推出“产区限定”系列,用云南的月光白替代福鼎的白毫银针,然后卖得更贵。
今早看数据,白毫银针又涨了2%。霸王茶姬的股价已经连跌三天了。你还会买它家的奶茶吗?